পটল ভর্তা

খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করার জন্য পটলের ভর্তা খুবই কার্যকর একটি পদ্ধতি।খুব সহজে ও অল্প সময়ে তৈরি করে দেখে নিতে পারেন। রেসিপিটা দেখে নিন।

উপকরণ :

পটল : ৫০০ গ্রাম খোসা ছাড়ানো|

সরষের তেল : ২ টেবল চামচ|

পিঁয়াজ : ১টেবিল চামচ (ঝিরি ঝিরি করে কুচি করা)। কাঁচা মরিচ কুচি : পরিমানমত (যে যেমন ঝাল পছন্দ)। লবন : পরিমাণ মত|

প্রস্তুত প্রণালী :

পটলটা ভালো করে সেদ্ধ করে‚ চেপে জলটা বার করে নিন। এবার কড়াইতে সরষের তেল দিন | তেল একটু গরম হলে পটল গুলো দিয়ে নাড়তে থাকুন,পরিমান মত লবন দিয়ে নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না পটলের রঙটা বাদামী হয়ে আসে| নামাবার পর কাঁচা পেয়াজ কুচি ও মরিচ কুচি দিয়ে মাখিয়ে নিন| পটলের ভর্তা তৈরি হয়ে গেলো।  ভাত বা রুটি যার সাথেই খান আশা করি ভালো লাগবে|