চিকেন পাস্তা
পাস্তা আমাদের সকলেরই প্রিয় খাবার কিন্তু এই খাবারের শখ মেটাতে গিয়ে আমাদের রেস্টুরেন্টে গিয়ে চড়া দামে পাস্তা কিনতে হয়। কিন্তু সেই একই স্বাদের পাস্তা যদি বাড়িতে তৈরি করা যায় তাহলে কেমন হয় বলুন তো! তাহলে দেরি না করে দেখে নেওয়া যায় সুস্বাদু পাস্তা তৈরির রেসিপি টি।
উপকরণঃ
পেনে পাস্তাঃ ৫০০ গ্রাম
চিকেন ছোট টুকরাঃ ২ কাপ
অলিভ অয়েলঃ ২ টেঃ চামচ
পেঁয়াজঃ ১ টি (মিহি কুচি)
রসুন কোয়া কুচিঃ ৬ টি
পার্সলে গুঁড়াঃ ১ চা চামচ
টমেটো কুচিঃ ৫০০ গ্রাম
লবণঃ স্বাদমতো
গোলমরিচঃ পরিমাণমতো
প্রণালীঃ
প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে এতে রসুন কুচি হালকা বাদামী করে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন।
ওই তেলেই পেঁয়াজ ভেজে তারপর টমেটো দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। টমেটো গলে গেলে লবন, গোলমরিচের গুড়া আর পার্সলে গুড়া দিয়ে আরো কয়েক মিনিট রান্না করুন। হয়ে গেল টমেটো সস।
আলাদা প্যানে অল্প তেলে অল্প লবন আর গোল মরিচ গুড়া দিয়ে চিকেন টুকরোগুলো ভেজে নিন ।
পাস্তা সিদ্ধ করে নিন, তারপর ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে হাফ চা চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ভালো করে পাস্তা গুলো মাখুন। এতে পাস্তা আঠার মত লেগে থাকবে না।
টমেটো সসের মধ্যে পাস্তা আর চিকেন দিয়ে ২ মিনিট বেশি আঁচে ভাজুন।
উপরে চীজ চড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন পাস্তা।
কোন মন্তব্য নেই