ভাত খাওয়ার সঠিক সময় কোনটি? জানালেন বিশেষজ্ঞ

 

ছবি: ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত

ভাত খাওয়ার সঠিক সময় কোনটি? জানালেন বিশেষজ্ঞ

লাইফস্টাইল ডেস্ক || টাইমস এক্সপ্রেস ২৪
প্রকাশিত: ১৪ অক্টোবর ২০২৫, ১৫:৫৫

ভাত ছাড়া বাঙালির খাবারের কল্পনাই অসম্ভব। তবে কখন ভাত খাওয়া শরীরের জন্য সবচেয়ে উপকারী, তা জানেন কি? ভারতের নয়াদিল্লির পিএসআরআই হাসপাতালের পুষ্টিবিদ দেবজানি ব্যানার্জি জানিয়েছেন, ভাত খাওয়ার সবচেয়ে উপযুক্ত সময় হলো দুপুর।

কেন দুপুরে ভাত খাওয়া ভালো?

• দুপুরে শরীর সবচেয়ে বেশি সক্রিয় থাকে, ফলে ভাত সহজে হজম হয়।

• ভাতে থাকা ভিটামিন বি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়।

• ভাত পেট ভরা রাখে, অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমায়।

 কোন চাল সবচেয়ে উপকারী?

• সাদা চাল: প্রচলিত হলেও ফাইবার কম।

• লাল বা বাদামি চাল: ফাইবার ও পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, ডায়াবেটিক ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য উপযোগী।

 ক্যালোরি হিসাব:

• ১০০ গ্রাম সাদা ভাতে প্রায় ১৩০ ক্যালোরি

• ১০০ গ্রাম বাদামি ভাতে প্রায় ১১০ ক্যালোরি, তবে ফাইবার বেশি

 রাতে ভাত খাওয়া কি ঠিক?

বিশেষজ্ঞদের মতে, রাতে বেশি ভাত খেলে রক্তে গ্লুকোজ দ্রুত বেড়ে যায়, যা—

• ওজন বাড়ায়

• ঘুমে সমস্যা তৈরি করে

• ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ কঠিন করে তোলে

 পরামর্শ:
ভাত খেতে ভয় নেই, তবে সময় ও পরিমাণ বুঝে খান। দুপুরে ভাত খান, ফাইবারসমৃদ্ধ চাল বেছে নিন এবং রাতে যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন। কোনো সমস্যা দেখা দিলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।