ফ্রায়েড নুডল্স উইথ বিফ
নুডল্স কার না প্রিয়! বিফ এবং সবজির সাথে নুডল্স বেশ ভালো যায়। তাহলে দেখে নেওয়া যাক ‘ফ্রাইড নুডল্স উইথ বিফ’ রেসিপি টি।
উপকরণ :
- গরুর মাংসঃ ৩০০ গ্রাম
- সয়াসসঃ ২ টেঃ চামচ
- নুডল্সঃ ২২৫ গ্রাম
- সয়াবিন তেলঃ ৫ টেঃ চামচ
- লিকঃ ১৫০ গ্রাম
- গাজরঃ ১৫০ গ্রাম
- মরিচ, গুঁড়াঃ ১/২ চা চামচ
- আদা, গুঁড়াঃ ১/২ চা চামচ
- লবণঃ স্বাদ অনুযায়ী
প্রণালি :
- মাংস ছোট ছোট স্লাইস করুন। ২ টেঃ চামচ সয়াসসে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। মাঝে মাঝে মাংস উল্টে দেবেন।
- প্য়াকেটের নির্দেশমতো নুডল্স সিদ্ধ করুন।
- লিক ৩ সেমি লম্বা ছেরছা করে কাটুন। গাজর লিকের মতো স্লাইস করুন।
- কড়াইয়ে ২ টেঃ চামচ তেল গরম করুন। সয়াসস থেকে মাংস তুলে তেলে দিন। লবণ দিন। নেড়ে নেড়ে ভাজুন। ৩ কাপ পানি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করুন। পানি শুকালে ও মাংস সিদ্ধ হলে লিক, গাজর ও লবণ দিয়ে ৪ মিনিট নেড়ে নেড়ে ভাজুন। যে সসে মাংস ভিজানো হয়েছিল সেই সয়াসস দিয়ে নেড়ে নামান। গরম রাখার জন্য সাথ সাথে বাটিতে ঢেলে রাখুন।
- কড়াই পরিষ্কার করে বাকি তেল গরম করুন। নুডল্স দিয়ে ১০ মিনিট ভাজুন। লবণ, মরিচ, ও আদা একত্রে মিশিয়ে দিন। আরো ১ মিনিট ভাজুন।
- ডিশের মাঝে নুডল্স দিয়ে চারপাশে মাংস, সবজি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কোন মন্তব্য নেই