এগ ভেজিটেবল চাউমিন

সব সময় এক রকম খাবারে পেট ভরে যায় কিন্তু মন ভরে না, তাই ঝটপট মজাদার স্বাস্থ্যকর ডিম,সবজি দিয়ে চাউমিন রেসিপি টি দেখে নিই

উপকরণ:

মোটা নুডলস ২৫০ গ্রাম,

চিংড়ি ৫০ গ্রাম,

বোনলেস চিকেন ১০০ গ্রাম,

ডিম ১ টা,

কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ,

তেল পরিমান মত,

পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ,

আদা বাটা ১ চা চামচ,

বিভিন্ন সবজি ১/২ কাপ,

গাজর কুচি ১/২ কাপ,

লবন প্রয়োজনমতো,

মরিচ গুঁড়ো ১চা চামচ,

টমেটো সস্ ও সয়া সস্ ২ চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালী :

একটা পাত্রে তেল দিয়ে চিংড়ি, বোনলেস চিকেন ভেজে নিন। ক্যাপসিকাম দিয়ে ভাজুন। সবজি গুলো লবন দিয়ে একটু সেদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে রাখুন। মোটা নুডলস লবন, একফোঁটা তেল  ফুটন্ত গরম জলে ২-৩ মিনিট রেখে জল ঝড়িয়ে রাখুন। তেল দিলে আঠা আঠা থাকে না। এরপর নুডলস একটু অল্প করে ভেজে নিন। ভাজা সবজি, চিকেন, চিংড়ির সাথে সস মিশিয়ে নিন। সবজির সাথে সিদ্ধ নুডলস ভালো করে মিশিয়ে নিন। ডিম ঝুরো করে ভেজে নিয়ে নুডলসের সাথে মিশিয়ে নিন। এইবার মজাদার গরম নুডলস পরিবেশন করুন।