সবজির ঝাল পাকোড়া
সবজি দিয়ে আমরা নানান ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। কিন্তু কখনো সবজির ঝাল পাকোড়া তৈরি করেছি কি? না করে থাকলে, আসুন জেনে নেই সবজির ঝাল পাকোড়া কিভাবে তৈরি করতে হয়।
উপকরন সমুহ:
সিম কুচি = ১ কাপ,গাজর কুচি = আধা কাপ,পালং শাক কুচি = ১ কাপ,ফুলকপি কুচি = আধা কাপ,বাঁধা কপি কুচি = ১ কাপ,ধনে পাতা কুচি = ১ টেবিল চামচ,আলু কুচি = ১ বাটি,কাঁচা মরিচ কুচি = ৫/৬ টি,ময়দা = আড়াই কাপ,আদা ও রসুন বাটা = আধা চা চামচ,ধনে গুড়া = দেড় চা চামচ,বেকিং পাউডার = আধা চা চামচ,কর্নফ্লাওয়ার = আধা চা চামচ,পানি = ২ কাপ,ডিম = ১ টি,জিরা গুড়া = আধা চা চামচ,লবন = স্বাদ মত এবংতেল = পরিমান মত।
তৈরি পদ্ধতি:
একটি ডিসে পানি, ময়দা ও অন্যান্য উপকরন এক সঙ্গে মেখে নিন। এবার ডিম ভেঙ্গে দিয়ে আরও একটু ময়দা দিয়ে মেখে নিন। এখন পানি দিয়ে ভালো ভাবে মেখে নিন। একটি প্যানে ডুবো তেল দিয়ে গরম হতে দিন। তেল গরম হয়ে আসলে পেয়াজুর মত করে ভেঁজে নিন। সুন্দর একটি ট্রেতে গরম গরম পরিবেশন করুন।
কোন মন্তব্য নেই