হানি চিকেন কাবাব
অনেকেই হয়তো শুনেছেন চিকেন কাবাবের নাম। তবে বাড়িতে নিশ্চয়ই বানিয়ে খাওয়া হয়না, অত্যন্ত মজাদার স্বাদের হানি চিকেন কাবাব বানাতে কিন্তু ওভেন কিংবা গ্রিলের প্রয়োজন নেই। বাড়ির গ্যাসের চুলাতেই সহজে তৈরি সম্ভব একটু ভিন্ন হানি চিকেন কাবাব। হানি চিকেন কাবাব তৈরি সম্ভব মাত্র ১৫ মিনিটেই। আসুন দেখে নিই চমৎকার হানি চিকেন ককাবাব রেসিপিটি।
উপকরণঃ
হাড় ছাড়া মুরগির মাংস- ২ কাপ,
মধু- ১/২ কাপ,
মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ,
গোল মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ,
আদা বাটা- ১ চা চামচ,
রসুন বাটা- ১ চা চামচ,
সয়াসস- ১ টেবিল চামচ,
লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ,
টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ,
লবন- স্বাদ মত,
তেল- প্রয়োজন মত।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
মুরগির মাংস ছোটো করে কেটে নিন। ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। সমস্ত মশলা দিয়ে মাংস মাখিয়ে নিন। সম্ভব হলে ৩০ মিনিট ফ্রিজে নরমালে রেখে দিন। না রাখলেও সমস্যা নাই।
একটি প্যানে তেল দিন। তেল গরম হলে মাংস গুলো দিয়ে দিন।
ভালো করে ভেজে নিন যেন লাল রঙ ধারণ করে। আঁচ মাঝারি রাখুন। বেশি আঁচ হলে মধু পুড়ে তিতকুটে হয়ে যাবে।
ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন। পছন্দের সসের সাথে খুবই মজাদার হানি কাবাব রেসিপিটি। পরোটা বা লুচির সাথে হানি চিকেন কাবাব খেতেও সুস্বাদু। সাথে সালাদ থাকলে তো কথাই নেই।
কোন মন্তব্য নেই