চিংড়ির সাথে লাল শাক

বাঙালি মানেই শাকে ভাতে বাঙালি,বিভিন্ন প্রকার শাক ভাজি ভাতের সাথে সবার খুব পছন্দের একটি খাবার। লাল শাক ছোটো বড় সকলের খুব প্রিয় একটি খাবার, চিংড়ি দিয়ে লাল শাক একটি অন্য রকম হলেও খুব মুখরোচক। চিংড়ি দিয়ে লাল শাক রেসিপিটি আসুন দেখে নিই।

উপকরনঃ

লাল শাক ২ আঁটি,

চিংড়ি (ছোট) ১ কাপ,

হলুদ ১/২ চা চামচ,

মরিচ ১/২ চা চামচ,

রসুন কুচি ১ চা চামচ,

পেঁয়াজ কুচি ১ টে: চামচ,

কাঁচামরিচ ৩/৪টি,

তেল ২ টে: চামচ,

লবণ ও পানি পরিমাণ মতো।

প্রস্তুত প্রনালিঃ

চিংড়ি অল্প হলুদ ও লবণ দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে তুলে নিন৷ এবার তেলে অর্ধেক পেঁয়াজ দিয়ে তাতে সব মসল্লা দিয়ে ভাজা চিংড়ি মাছ দিয়ে এক মিনিট কষিয়ে নিয়ে শাক ও পেঁয়াজ কুচি ও কাচা মরিচ দিয়ে নেড়ে লবণ দিয়ে ঢেকে দিন৷ শাকে পানি শুকিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিন৷ গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।